Priedas

Mokslinis artišokų pavadinimas Cynara scolymus plačiai žinomas dėl daugelio sveikatai naudingų savybių, ypač dėl sveikos kepenų veiklos ir geresnio virškinimo. Iš visų artišokų rūšių ypač išsiskiria viena - karčiasis artišokas, arba Artichaut Amer, kuris gerai žinomas dėl savo stiprių virškinimą gerinančių ir kepenų funkciją saugančių savybių.